Waarom is de bezettingsgraad van uw restaurant zo laag? Waarom gaan klanten voorbij uw deur en vertrekken? Gebruikt u echt het restaurant zelf om klanten aan te trekken? Lees dit artikel om de trucs van afvoer in 12 winkels te beheersen. Leer de trucs van afvoer in 12 winkels in dit artikel. Zodra u de instructies volgt, zal de entreegraad van het restaurant aanzienlijk toenemen.
1. Hoe kan ik de bezoekersaantallen en verkoopconversies vergroten?
De eerste afvoer truc: het deurgezichtsscherm De deurgezichtsscherm is het meest opvallende plek om de meest belangrijke informatie te plaatsen.
Hoe is het verkeersbord getoond? Hoe wordt het gepresenteerd? Dit is een offline winkel. Hoe kan je de meest belangrijke informatie op het verkeersbord en hoe kunt je ze presenteren: Overleg dit even. In feite is het hetzelfde online. Liefhebbers, openbare nummers en kleine programs, de verschilling is dat de platform online is en de informatiecarriers niet fysieke billboards en papiermaterialen zijn, maar een webpage. Het is eveneens hoe je de meest belangrijke informatie moet plaatsten en presenteer je ze. De belangrijke informatie omvat ook: logo, naam, prijzenlijst, explosiemodellen, nieuwe producten, promotions, reclame, ervaringen van beroemde personen, betalingsinvoer, etc. De ingangssleutels voor catering should volgen: het logo en de naam moeten voldoende groot zijn, de verkeersborden moeten verkavelingscategories hebben, de verkeersborden zijn het beste met ongepaste kleuren te gebruiken (bijvoorbeeld geel, groen, wit, etc.), als de verkeersbord voldoende groot is, kun je ook advertentieboodschappen op de verkeersbord zetten.
排水第二招：门面窗店面的招牌下，是店铺较大的展示区，尽可能多的将信息暴露出来吸引顾客。
Kan de volgende plaatsen:
(1) Poster photos van special gerechten, zoals foto's van Ba Nu's buik, de gebakken peper van chef Fei, etc.
(2) Toon vertrouwensbevestigingen in de winkel, zoals CCTV-aanbevelingen, openbare recensies van vijfsterrenbedrijven, etc.
(3) De nieuwste kortinginformatie van de winkel
(4) Als de omstandigheden het toelaten, kun je het buiten aan de deur tonen. De derde afvoertrick: gebruik de klerkenkleding om de aandacht te trekken. Veel restaurants maken geen aandacht aan de klerkenkleding.
De zorgvuldigen zijn heel rustig. Naast de woorden van de zorgvuldige, 'Welkom om te bezoeken, onze familie heeft xxx', zullen ze geen enkel ander zeggen. Je denk, het is zo gewoon en onderscheidingsloos. Hoe kan je klanten aantrekken? Allereerst moet de kleren van de zorgvuldige ingrijpende kleuren hebben, zoals de witte kleding van Xibei Noodle Village, zodat klanten zich clean en vertrouwen voelen, en Baru is geel kleding, die klanten aangetrokken voert de whole way.
De 4e afvoer truc: verander de naam van de bedienaar In de ogen van de meeste mensen is de status van bedienaars zeer laag, maar in feite komen klanten naar het restaurant om te eten, we moeten hoogwaardige gerechten aanbieden, maar moeten ook klanten het gevoel geven dat het de moeite waard is, dan kun je de naam van de bedienaar veranderen, wat de klantvertrouwen kan verhogen. Bijvoorbeeld, de bedienaar in het westen wordt genoemd "Mao Xiaomei", de bedienaar in Baru wordt genoemd "Maodu Hotpot Expert", Xiaolongkan hotpot wordt genoemd "Longmeier", wat vriendelijk lijkt en een hoge kwaliteitssens heeft.
5e afvoertrick: gebruik affiches, culturele muren, hangende vlaggen om af te voeren. Nadat de klant de winkel binnenkomt, moet de klant zoveel mogelijk de uitstraling van het restaurant kunnen voelen. De winkel's signature dishes, hoofdproducten en toezeggingen moeten worden gemaakt tot materialen voor tentoonstelling in de winkel. Zoals de bodemmaterialen, de hoofdimage-schermen op de muren, affiches, hangende vlaggen op het plafond, verticale advertenties op de bar, etc.
De 6e truc voor afvoer: Gebruik het opene bestand voor afvoer. Het Ming-bestand is het beste gebied voor visuele en zintuiglijke ervaring. Wanneer klanten het Ming-bestand zien, kunnen ze tegelijkertijd "visuele, geur- en tastbare sensaties" mobiliseren, en kunnen ze de karakteristieke cultuur van het restaurant op verschillende aspecten voelen.
Momenteel zijn er twee soorten inrichtingen voor Ming-bestanden. Een is direct aan de deur, wat meer geschikt is voor winkelcentra. De andere is binnen. Zowel winkelcentra als straatwinkels kunnen gebruikt worden. Chefs Fei's chili-gekookte vlees staat aan de deur, zodat klanten daar kunnen staan. Bovendien is Chef Fei niet alleen Ming Dang, maar toont ook veel verse ingrediënten in de Ming Dang-gebied.
7、排水口：利用店内音乐和口感来引流店内音乐，很多餐厅都会播放，但是很多餐厅是散的，没有系统规范，其实从早到晚，上午、中午、下午、晚上都可以根据品牌调性选择不同的音乐。
Goede muziek kan klanten fysiek en mentaal gelukkig maken. Ten tweede is de smaak van het restaurant ook een dodend lokken om klanten aan te trekken, zoals de smaak van KFC's kip en de aroma van Starbucks koffie. Het wordt gezegd dat Starbucks de aroma van koffie van 10 meter afstand laat ruiken, Starbucks blokkeert de smaak van koffie nooit, gewoon om de mellow aroma van koffie te waarborgen.
8e afvoer truc: afvoer die “een onverwachte ervaring” creëert Wat is een onverwachte ervaring? Bijvoorbeeld, veel restaurants hebben geen toiletten, maar McDonald's en KFC hebben ze in principe wel. Bijvoorbeeld, Laoxiang kip wordt gebruikt voor fast food, maar in de nieuwste versie van de Laoxiang kip winkel zijn er professionele make-up spiegels voor vrouwen. Dit verhoogt aanzienlijk de merkreputatie en klantloyaliteit.
De 9e drainage truc: "Maak een super menu" drainage Hoe belangrijk het menu is, dit gaat vanzelfsprekend. Dus wat is een super menu? De basis van een super menu is: sterke aanleitung, sterke weergave en sterke overtuiging. We gaan vaak shoppingen in winkels en ontvingen altijd meerdere menus van restaurants, dus hoe staan je menus erop van de vielen menus? Het menu moet gedeeld worden met gerekomende dishes, erkenning van vertrouwen, copywriting, must-order dishes, etc. Por exemplo, Chef Fei's menu met chilifried meat useert meer dan een halve pagina om signature dishes en vertrouwen erkenning copywriting te introduceren.
De tiende truc van de afwatering: "Storing Personal Number" afwatering en fans Xibei Noodle Village hebben de persoonlijke account van het bedrijf gebruikt om 5 miljoen klanten toe te voegen aan de WeChat van de manager. Door dit te doen, kun je de gebruikers direct bereiken en kun je ook een gemeenschap bouwen waarin klanten deel kunnen nemen aan speciale promocodes en in depth met elkaar kunnen interactueren.
Hoe kun je het winkelnummer plus poederval designen? Kan worden gebruikt:
(1) Geschenkschotels
（2）折扣
(3) à la carte voedselbezorging
04, aangepaste geschenken
(5)幸运抽奖国王套餐。
Before drainage, be sure to design a drainage poster. The poster details the privileges you can enjoy after adding friends. The second is the setting of words, such as: "Hello, our store founders value our service and product quality, so we will put our boss's personal WeChat on every table, and add our founder WeChat to get it right away. xxx discount. He will invite you to join our store crowd, and there will be discounts for your future meal orders. If you recommend us to the circle of friends, you can get a 40% discount, that is, you can save about 100 yuan, which is very cost-effective. If you are recommended by someone who travels with you, each of you can limit one 40% discount voucher, you can use it next time you eat. This promotion is only for one month, and it is still very valuable. There is no such event after one month Already. Let customers add you willingly, and refer you for you willingly.
第十一招：以“菜”引客，顾客用餐时，在享受美食的同时，仍可享受到店内服务，要考虑到新顾客会遇到什么问题，老顾客想要什么，改善用餐服务，比如为招牌菜、必点菜定制专属语言，介绍吃法。
Voorbeeld: Het schouwspel van de viskopbladder-kaken van Wangshun Court introduceerde duidelijk de zes stappen om vis te essen op de menu en op de standertafel. Toch zal de klerk bij het toepassen van de signature viskop erop aandacht aan besteden en de klanten ervan overtuigen dat het dienstverlening waard is. Met de tijd heeft het een reputatie opgebouwd. Als je hotpot maakt, kun je ook actief helpen aan de klanten bij het bestellen van dishes. De gebruiker mag niet rondwandelen wanneer de gebruiker is aanschouwen. De medewerkers moeten de behoeften van de gebruikers in de store rechtzeitig opmerken, zoals het voeggen van water, en het bieden van een goede dienstverlening in de store.
Twelfth drainage trick: drainage with "member recharge bait" Maak een lidmaatschap-bait voor drainage. Por example, als het bijwerkingsschijf meer dan 200% van de maaltijd bevat, kun je de in-store-consumptie-exclusie genieten en de bedrag kan gebruiken zoals gewoon; je kunt een lagere discounten kunnen ervaren wanneer je opnieuw opslaat; je kunt rewards krijgen wanneer je opnieuw opslaat; Activiteiten; leden kunnen de ultra-lageprijservaring van een bepaald product genieten, zoals de oorspronkelige prijs van 59 dishes, alleen 9.9 yuan per keer na het worden lid.
It is recommended that member benefits, such as: need to recharge 299 to become a lifelong member in the store, can enjoy steaks worth 59 once a month, can be directly picked up in the store, once a month can not be accumulated. Enjoy in-store product member discount prices, new product priority experience prices, exclusive VIP member services, and promote a VIP can also get 50% rebate. The transformation from ordinary stores to membership-based e-commerce stores will focus more on serving paying members. Before starting membership recharge, first develop a membership manual and member service introduction, so that users can stimulate conversion when they see the member service introduction even if the membership conversion cannot be promoted in the store; formulate the store member introduction speech, the store staff can be more natural Promote top-up membership services to users.
Voorbeeld, wanneer Xibei Noodle Village levert leden uit, heeft het speciale woorden. De bovenstaande zijn de 12 tricken van operatie en afwatering van 12 winkels, die allemaal in orde zijn, en de toegangscijfer voor klanten zal worden verbeterd. Vaak抱怨en de eetgevers dat klanten niet in de winkel komen om te消费eren, in feite hebt je niet goed gedaan met het voorbereiden van afwatering.
