Mesa e cadeira para jantar no restaurante do hotel, as funções de apoio do hotel devem incluir: centro de negócios, sala de conferências, restaurante, salão de banquetes, ginásio, piscina, supermercado, sala multiuso, consultório médico, sala de logística e assim por diante.
Tabela e cadeiras de jantar do restaurante do hotel australiano - Aqui, foco no restaurante do hotel / salão de banquete: A função de catering é muito importante. Além de servir os hóspedes do hotel, também é necessário considerar a operação externa. Deve ser conveniente para o fluxo interno e externo na disposição e organização simplificada. Geralmente está localizado no térreo pódio perto do pátio. Além disso, o alto de apartamento também é uma boa localização para restaurantes e bares. Em termos de configuração, o número de quartos, a escala do salão de banquete, a capacidade de carga de outras instalações e a escala das instalações de catering existentes devem ser considerados para encontrar o ponto de entrada para o design de catering no hotel.
Há restaurantes de trabalho integral, restaurantes chineses, restaurantes ocidentais, bares e cafeterias em diferentes áreas do hotel. Quanto maior o tamanho do restaurante, maior a área por pessoa. Mesas e cadeiras para refeições do hotel - pequeno salão de baile. O pequeno salão de baile tem cerca de 50 a 100 metros quadrados, o de tamanho médio é de 200 metros quadrados e o grande salão de baile pode ser de 500 a 700 metros quadrados. O design do grande salão de banquete deve levar em conta a divisão flexível e o uso geral, com uma cozinha de banquete especial, a sala geralmente é um espaço sem colunas, com uma altura nominal de mais de 5 metros.
Além disso, como uma grande quantidade de móveis e equipamentos precisam ser armazenados, o espaço de armazenamento geralmente representa 20 a 25% da área do salão de banquete, e sua localização precisa ser conveniente para transportar. A transição rápida pode aumentar a eficiência de utilização do salão de banquete. A disposição do fluxo de serviços entre o salão de banquete e o armazenamento da cozinha afeta a eficiência do serviço e deve ser completamente separada do fluxo de hóspedes. Existem duas maneiras de organizar: uma é o fluxo de serviços como eixo, e o salão grande é organizado em torno do eixo do fluxo de serviços.
服务流线短，另一种是把宴会厅以宾客流线为轴心，服务流线设置在周围，服务流线长，使用宴会厅时，宾客看不到视线范围内的后勤部分，一般都会做错处理或走道，宴会厅前部应有足够的空间，每个厅的大厅门厅应独立设置，有衣帽间和问询台，用清晰的标识系统来促进使用流畅。
