Hotel restaurant dining table and chair, hotel supporting functions should include: business center, conference room, restaurant, banquet hall, gym, swimming pool, supermarket, multi-purpose hall, medical office, logistics room and so on.
Un restaurante de hotel australiano con mesa y sillas - Aquí nos enfocamos en el restaurante del hotel / salón de banquetes: La función de catering es muy importante. Además de servir a los huéspedes del hotel, también es necesario considerar la operación externa. Debe ser conveniente para el flujo interno y externo en la disposición y la organización fluida. Generalmente se encuentra en el podio inferior cerca del patio. Además, los hoteles altos del edificio también son buenas ubicaciones para restaurantes y bares. En términos de configuración, se deben considerar el número de habitaciones, el tamaño del salón de banquetes, la capacidad de carga de otras instalaciones y el tamaño de las instalaciones de catering existentes para encontrar el punto de entrada para el diseño de catering en el hotel.
En diferentes áreas del hotel hay restaurantes de comida completa, restaurantes chinos, restaurantes occidentales, bares y cafeterías. Cuanto mayor es el tamaño del restaurante, mayor es la superficie por persona. Las mesas y sillas para la alimentación en el restaurante del hotel - sala de baile pequeña. La sala de baile pequeña tiene aproximadamente 50 a 100 metros cuadrados, la sala de baile de tamaño medio es de 200 metros cuadrados, y la sala de baile grande puede ser de 500 a 700 metros cuadrados. El diseño del salón de banquetes a gran escala debe considerar la división flexible y el uso integral, con una cocina especial para banquetes, la habitación generalmente es un espacio sin columnas, con una altura neta de más de 5 metros.
Además, debido a que hay que almacenar una gran cantidad de muebles y accesorios, el espacio de almacenamiento generalmente representa del 20 al 25% del área de la sala de banquetes, y su ubicación debe ser conveniente para el transporte. La transición rápida puede aumentar la eficiencia de utilización de la sala de banquetes. La disposición del flujo de servicio entre la sala de banquetes y el almacén de cocina afecta la eficiencia del servicio y debe estar completamente separada del flujo de invitados. Hay dos formas de organizar, una es que el flujo de servicio sea el eje, y la sala de banquetes grande se organiza alrededor del flujo de servicio.
The service streamline is short; the other is to arrange the banquet hall with the guest streamline as the axis, the service stream line is set along the periphery, and the service streamline is long. When using the banquet hall, guests can't directly see the logistics part of the line of sight, so they usually make a misplaced treatment or a walkway at the door leading to the service area. There should be enough space in the front area of the banquet hall. The vestibules of each hall should be arranged independently, with a cloakroom and information desk, and promote the smoothness of use with a clear and clear identification system.
