1. تأثير الجائحة على قطاع المطاعم
وفقاً لتقارير شركة iiMedia Research، بلغت نسبة 95.0% من الشركات التي تقدم الطعام التي تم استطلاعها أن الإيرادات من المتاجر انخفضت بشكل كبير خلال الأوبئة. وأكثر من نصفها أيضاً شهدت انخفاضاً في المبيعات. مع تقليل حركة المرور وزيادة الضغط بسبب الرهن، اتجه العديد من الشركات إلى المنصات الإلكترونية وتوصيل الطعام من طرف ثالث كاستراتيجية للبقاء. بحلول ذروة الأوبئة، كانت نسبة 78.0% من الشركات التي تقدم الطعام تعتمد على المبيعات الإلكترونية—نسبة زيادة تبلغ 63.1 نقطة مئوية مقارنة بالفترة قبل الأوبئة.
٢. الاستفادة من منصات التوصيل الإلكتروني
حوالي 70% من الشركات أعلنت أنها ستستمر في استخدام منصات التوصيل بعد الوباء. يعتقد المحللون أن الأزمة سرعت التحول الرقمي في صناعة المطاعم. مع نمو كلاً من العرض والطلب على خدمات التوصيل، يُتوقع أن يتجاوز السوق650 مليار يوان في عام 2020很抱歉，您提供的信息中只有一个句点，没有具体的网址、微信号、邮箱、电话号码或其他专有名词需要翻译。请提供更详细的信息，以便我能够为您提供准确的翻译服务。谢谢！
3. الدعم الحكومي للسياسات
In response, government departments provided financial, tax, and employment policy support. Local governments issued consumer vouchers and encouraged consumption through official participation. These moves are expected to speed up industry recovery.
٤. الاتجاهات في أرقام الأعمال وحجم السوق
بين عامي 2015 و 2019، نمىء عدد الأعمال الغذائية نمواً بمعدل سنوي متوسط بل 35.8%، بلغ11.075 مليون. ولكن عام 2020 شهد تراجعاً مؤقتاً بسبب الأوبئة، بينما زادت الأعمال الفعالة للوجبات السريعة.
السوق التوصيل الإلكتروني للطعاملقد نمت بنسبة 36.0% سنوياً في عام 2019، ووصلت577.93 مليار يوان, and was projected to grow further in 2020.
5. التحديات الرئيسية خلال الأزمة الصحية
超过60%的餐饮企业指出了两个主要问题：
- انخفاض تدفق العملاء التقليدي
- ضغط� على المستأجرين في المتاجر
نحو 50% منهم واجهوا أيضاً نقصًا في الموظفين. مزيج من التكاليف الثابتة العالية والنقود المتدفقة المنخفضة أهدد العديد من الأعمال.
6. انتقال إلى العمليات الإلكترونية
حوالي 80% من الشركات المدروسة التي تعمل في مجال الطعام اعتمدت بشكل كامل على التوصيل عبر الإنترنت. بينهم،12.7%لم تُشغّل قط على الإنترنت من قبل. الشركات المتوسطة والكبيرة، التي تتحمل تكاليف أعلى، كانت محفزة بشكل خاص للتحول الرقمي.
📸[إدراج صورة: مطبخ مطعم ي chuẩnّع�单词翻译错误，正确的翻译应该是：[إدراج صورة: مطبخ مطعم ي chuẩnّع أوامره للتسليم]
7. Key Takeaway Strategies
أصبحت خدمة التوصيل هي القناة الرئيسية للايرادات. ركزت الشركات على "الفتح المصدر" (الدخل الجديد) بدلاً من "القيود" (الإلغاء من التكاليف)، مع اختيار المنصات الموجه بشكل أساسي من:
- عدد مستخدمي المنصة
- جودة خدمات التوصيل
📸[أدخل الصورة: مقارنة تطبيقات التوصيل أو مدير مطعم يفحص لوحة التحكم الإلكترونية]
8. دراسات حالة العلامات التجارية التي تناسقت
ناينغتشونغxiang
الطل�单量增长了69%in late February 2020. With Meituan’s support, daily orders rebounded to 70% of pre-epidemic levels.
بيت الجدة (Laoyaji)
استمر في تقديم الطلبات الخارجية خلال إغلاق المطاعم للخدمة المكانية، حيث حقق النجاح من خلال التعرض على المنصات.
Xiao_long_kan
تم إطلاق خدمة توصيل الحمامات الساخنة وزيادة البث المباشر لزيادة مشاركة العملاء.
شا يان يوي سه
تم إطلاق خدمات التوصيل السريع بشكل سريع، مما يمدد العروض من 4 منتجات إلى 14 منتجًا.
٩. توقعات ما بعد الوباء وتحول الصناعة
الجائحة أُعتبرت "مقياساً" أجبرت على التحول الرقمي. الأكلات السريعة والمنصات الرقمية أصبحت الآن ضرورية للبقاء والنمو. ومن المتوقع أن تت процвет الماركات ذات التكامل الرقمي القوي، بينما ستتحول المنصات إلىعمليات محسنةوجودة خدمة أعلى很抱歉，您提供的信息中只有一个句点，没有具体的网址、微信号、邮箱、电话号码或其他专有名词需要翻译。请提供更详细的信息，以便我能够为您提供准确的翻译服务。谢谢！
