“小企业”过分追求眼前利益，并且是逐步进行的；大品牌具有远见，它们的成就不可战胜。黄继煌为快餐市场推出了一款新产品——“三点全”，仅需三分钟即可享用，特色是现场烹饪；了解侧面发布——c24全天候餐饮模式，建立产品线、零售、线上和线下新的整合；海迪乐推出了自己的品牌饮料，一种新型乳酸菌饮料，主要用于制作火锅。品牌正忙于扩展其产业链，从产品到零售，从线下到线上，这可以被视为所有方面。
1. 突出的特点，重点在于包装操作
品牌之所以被顾客印象深刻，能听到或看到它是什么，这样的品牌一定与众不同。
面对新零售风格的突然出现，食品包装的独特特性也是一种“驻留”技能。对于外卖产品，独特的包装可以在顾客心中留下深刻的印象。考虑到外卖消费群体——上班的白领工人通常是为一个人点外卖。从包装上抓住消费者的心是必要的。精致的包装，细致的体验，热情的服务贴士，立即为菜肴的味道加5分。许多餐饮店决心突破外卖包装的形象，建立自己的品牌包装，以突出风格和个性。值得注意的是，这对于同一类别的食品和饮料来说是一个好策略，但在差异化竞争面前，当所有的外卖类别都在寻求外卖包装的突破时，这无疑会给消费者带来耀眼的新鲜感。
2. 专注于服务，提升用户体验
传统餐饮没有形成外卖服务系统，采用服务员直接配送，送餐时间、食物口味等都难以控制，配送服务体验也较少考虑，然而“外卖时代”来临了，随着顾客的不断减少，第二连锁餐饮-外卖，不仅在形象上，也在服务上，特别注重配送体验，提升用户好感度。
外卖包装的形象突出了个性和风格，给顾客留下了深刻的印象。一旦同样的仿冒品出现，餐饮公司应该如何应对？突破点在于服务，而用户体验是无法复制的。一方面是菜肴的味道，另一方面是顾客直接接触的个人体验，这是品牌无法复制和模仿的。从这个角度来看，海底捞的上市是一个令人欣慰的消息，这也让许多企业家羡慕：做同样的食物，为什么他能上市？餐饮行业的人知道，海底捞凭借服务赢得胜利。它采用阿米巴管理模式，对每个人来说都很准确，为每个顾客提供服务。用户体验不仅仅是火锅的味道，还有细腻的服务。
3. ʻUfiʻu fakatonga, fakatonga o fakarangi riski
如果一家商店依赖单一的主线产品，它很快就会被其他品牌挤垮。观察那些老式的食品和饮料品牌，你会发现持久的秘诀不仅仅是招牌菜，还有主菜和配菜之间巧妙的搭配。毕竟，当我们体验一道招牌菜时，我们不仅仅是在点一道招牌菜。黄耕煌创始人黄耕能够为新产品“三点满分”尽其所能，经过三年的研究、品尝、包装、技术，再尝试，以至于今天的直播烹饪，标准的三分钟餐食。对于会面品牌也是如此，创始人宋琪说，c24的商业模式一直处于探索阶段。面对24小时面对面产品线，专注于每个运营阶段的产品的特性，以便改变客户的旧印象，留住客户，并形成新的印象作为目标。日本餐饮业之所以被认为是最好的，只因为它坚持“餐饮公司只有一个品牌是危险的”这一标准。尽管单一品牌具有简化和集中的优势，但一旦消费者拒绝这个独特的品牌，公司将受到致命伤害。日本餐饮业的策略是每年推出1-2家新店，以形成一个多元化的风险资产结构。多品牌战略已经成为一个新的战场。一方面，企业可以继续创新。另一方面，多品牌似乎更符合年轻消费者的胃口。
4. 餐饮管理的三个要素：质量 + 服务 + 经验
餐饮业的秘诀是什么？每个食客都有自己的答案。盲目地说和盲目做是无法探索的。观察那些生意好的餐馆，我们可以轻易发现，质量、服务和体验的结合是餐厅不可战胜的基础，但这绝不仅仅停留在三个要素上。大众消费品是首要的。一旦产品被识别，一旦满足了当地口味，顾客的回购率就不是问题。方大同华辣汤的创始人康长喜，打算将其更名为“小个性”，他曾对记者说：“同样的店铺很容易就倒闭了。要让食品和饮料回归本质，首先要做到干净，然后才是提升服务。”餐饮运营需要找到自己的一套玩法。成熟的业务方法可以作为参考。如何探索自己的玩法可以站在不败之地。只有那些真正适合自己并创造出自己特色的人，才能留住顾客并形成品牌影响力。
