"小商家"過於追求即時利益，而且是逐步的；大品牌则有遠見，它的成就無法撼動。黄吉煌為外带市場推出了一種新產品——「三点全」，食客在三個小時內就能吃完，並且有現場烹飪；見證側面發布——c24全時喚餐饮模式，建立一個新的產品線、零售、線上和線下的整合；海迪樂推出了自己的品牌飲料，一種新型乳酸菌飲料，主要用於製作火锅。品牌們正忙著擴展它們的產業鏈，從產品到零售，從線下到線上，這可以被视为所有方面。
1. 突出的特色，重点在包装操作
品牌之所以讓客戶印象深刻，是因為能聽到或看到它是什么，這樣的品牌必須是不同的。
面对新零售风格的突然涌现，食品包装的独特性也是“留人”的一种技能。对于外卖产品来说，独特的包装能给客户留下深刻的印象。考虑到外卖的消费群体——白领上班一族，通常都是一人份的外卖。因此，从包装上吸引消费者是必要的。精美的包装、细致的体验、贴心的服务提示，立刻给菜品的味道加分5分。很多餐饮店都决定突破外卖包装的形象，打造自己的品牌包装，突出风格和特色。这是同品类餐饮的好策略，但在差异化竞争面前，当所有外卖都在寻求外卖包装的突破时，必然会给消费者带来眼花缭乱的感觉。
2. 专注于服务，提升用户体验
傳統外賣沒有一個形成的外賣服務系統。它使用店員的直接配送，配送時間和食物的口味都不容易控制，對配送的服務體驗較少考慮。然而，外賣的"淘寶"時代來臨了。隨著用戶的持續減少，外賣的第二鏈條——外賣，不僅在形象上，而且在服務上，對配送的體驗給予特別關注，增強用戶的善意。
外卖包装的图像突出了个性和风格，给顾客留下了深刻的印象。一旦模仿同一种类型，如何让餐饮公司进行反击？突破点在于服务，用户体验是独一无二的。一方面，菜品的味道，另一方面，客户直接接触的个人体验，哪个品牌都不可能复制和模仿。从这个角度来看，海底捞的上市是一个令人欣慰的消息，但同时也让很多商家羡慕：同样是做餐饮，为什么他能上市呢？餐饮人都知道，海底捞靠的是服务取胜。它采用阿米巴管理模式，对每个人都准确无误，对每一个顾客都尽心尽力。用户体验不仅仅是火锅的味道，还有细致的服务。
3. 衍生品牌、資本風險多元化
如果一家商店依赖单一的主线产品，它很快就会被其他品牌挤压出去。观察那些老式的食品饮料品牌，你会发现持久的秘诀不仅仅是招牌菜，还有主菜和配菜之间巧妙的搭配。毕竟，当我们体验一道招牌菜时，我们不仅仅是在点一道招牌菜。黄耿煌创始人黄耿可以尽他最大的努力为新 product "三点全" 做出努力，经过三年的研究、品尝、包装、技术并且再尝试，以至于今天的直播烹饪，标准的三分钟餐食。对于会面品，创始人宋琪说 c24 的商业模式一直处于探索阶段。面对面对面的 24 小时产品线，专注于每个运营阶段的产品的特性，以便改变客户的旧印象，留住客户，并以形成新的印象为目标。日本餐饮业之所以被认为是最好的，只因为坚持了一个标准 "餐饮公司只有一个品牌很危险。" 虽然单一品牌有简化和集中的优势，但一旦消费者拒绝了这个独特的品牌，公司将受到致命伤害。日本餐饮业的策略是每年推出 1-2 家新店，以形成一个多元化的风险资产结构。多品牌策略已经成为一个新的战场。一方面，企业可以继续创新。另一方面，多品牌似乎更符合年轻消费者的胃口。
4. 餐飲管理的三要素：品質 + 服務 + 經驗
餐饮業的秘密是什麼？每個用餐者都有他們自己的答案。練習知道真相，盲目說話和盲目做事是不能被探索的。觀察那些生意好的餐廳，我們可以輕鬆地發現，品質、服務和經驗的組合是一個無敌餐厅的基礎，但它從不僅限於三個元素。大眾消費產品是第一。一旦產品得到確定，一旦满足了當地口味，顧客的回購率就不是問題。康長熙，"方大同華辣湯"的創始人，計劃將其名稱更改為"小個子"，曾對記者表示，"同一家店很容易就會衰敗。要讓食物和飲料回归本質，首先要做到清洁，然後再提升服務。" 餐飲運營需要找到一套自己的玩法。成熟的商業方法可以用作參考。如何探索自己的玩法可以站在無敵的境界。只有那些真正適合自己並創造出自己特點的人，才能留住顧客並形成品牌影響力。
