Почему ваш рейтинг занятости в ресторане такой низкий? Почему клиенты проходят мимо вашего входа и уходят? Действительно ли вы используете сам ресторан для привлечения клиентов? Читайте эту статью, чтобы узнать трюки дренажа в 12 магазинах. Узнайте трюки дренажа 12 магазинов в этой статье. Если вы следуйте инструкциям, рейтинг посещаемости ресторана значительно увеличится.
1 Як збільшити відвідуваність клієнтів та конверсії?
Перший способ водоотведення: табличка з дверним лицом. Табличка з дверним лицом - это место, где находится самая важная информация.
How is the signboard displayed? How is it presented? This is an offline store. How to display and present its most important information: Think about it. In fact, it is the same online. Likes, public numbers, and small programs, the difference is that the platform is online, and the information carrier is not a physical billboard and paper materials, but a web page.The same is how you should consider how to place and present the most important information, and the most important information. The important information is also: logo, name, price list, explosion models, new products, discounts, commercials, celebrity endorsements, payment entry, etc. Catering door signs should follow: the logo and name must be large enough, the signboards must have sales categories, the signboards are best to use intrusive colors (such as yellow, green, white, etc.), if the signboard is large enough, you can also put advertising slogans.
Другой трюк дренажа: дверцы и окна. Окно магазина, расположенное ниже таблички с надписью, является большой площадкой для демонстрации информации, чтобы привлечь пользователей.
Можна додати наступне:
(1) Фотографии блюд с автографами, такие как фотографии живота Ба Ну, жареных перцев шефа Фэй и т.д.
(2) Відображення рекомендацій довіри в магазині, таких як рекомендації CCTV, публічні відгуки п'ятизіркових продавців тощо.
(3) 商店最新折扣信息
(4) Якщо умови дозволяють, ви можете виставити його біля дверей. Третя хитрість з дренажем: використовуйте одяг касира, щоб привернути увагу. Багато ресторанів не приділяють уваги одягу касира.
The waiters are very casual. Besides the words of the waiter, "Welcome to visit, our family has xxx", they will not say anything else, you think, it is so ordinary without differentiation How to attract customers? First of all, the waiter's clothing must have invasive colors, such as the white clothing of Xibei Noodle Village, so that customers feel clean and assured, and Baru is yellow clothing, which attracts customers all the way.
第四招：改服务员的名字在大多数人眼里，服务员的地位很低，其实顾客来餐厅吃饭，我们必须要提供高质量的菜品，同时也要让顾客觉得物有所值，然后改服务员的名字，可以增加顾客的信任度。比如西贝的服务员叫“毛晓梅”，巴奴的服务员叫“毛肚火锅专家”，小龙坎火锅叫“龙厂长”，看起来亲切而且有很高的品质感。
5. 排水技巧：使用海报、文化墙、悬挂旗帜来排水 顾客进入店铺后，应尽可能让顾客感受到餐厅的氛围。将店铺的招牌菜、主打产品和承诺制作成材料展示在店内。例如地面材料、墙面主图屏、海报、悬挂旗帜、吧台垂直广告等。
The 6th trick of drainage: Use the open file for drainage Ming file is the best visual and sensory experience area. When customers see Ming file, they can simultaneously mobilize the "visual, olfactory and tactile sensations", etc., and they can feel the restaurant's characteristic culture in many aspects.
На данный момент существуют два варианта размещения для пакетов Мин. Первый - это прямо у двери, что больше подходит для торговых центров. Второй - это внутри помещения. Как торговые центры, так и уличные магазины могут использовать это. Одежда для жареного мяса с перцем Фэй Чжай находится у двери, чтобы клиенты могли стоять там. Кроме того, Фэй Чжай - это не только Мин Дан, но и в районе Мин Дан размещено много свежих ингредиентов.
7-й Канал Дренажу: Використовуйте музику в магазині та смак для дренажу музики магазину, багато ресторанів відтворюють, але багато ресторанів розкидані, немає системної специфікації, насправді музика магазину з ранку, ранку, обіду, вечора можна вибрати різну музику відповідно до тональності бренду.
Гаразд музика може зробити клієнтів щасливими фізично та психологічно. Зрештою, смак ресторану також є смертельною привабливістю для залучення клієнтів, наприклад, смак жареного куречого м'яса KFC та аромат кави Starbucks. Говорять, щоб Starbucks дозволяла вам чути аромат кави з 10 метрів, Starbucks ніколи не блокує смак кави, лише щоб забезпечити м'який аромат кави.
8-й прием дренажа: дренаж, который "приводит к неожиданному опыту". Что такое неожиданный опыт? Например, многие рестораны не имеют туалетов, но Макдоналдс и KFC практически обладают ими. Например, курица Лаосян используется для фастфуда, но в последней версии магазина курицы Лаосян есть профессиональные макияжные зеркала для женщин. Это значительно увеличивает брендовую репутацию и удерживает клиентов.
9-й прием дренажа: "створити супер меню" дренаж. Важность меню сама по себе очевидна. Так что что такое супер меню? Предпосылкой супер меню является: сильное руководство, сильное представление и сильное убеждение. Мы часто ходим в торговые центры и всегда получаем меню от многих ресторанов, так как же ваше меню выделяется среди множества других? Меню должно содержать рекомендуемые блюда, подтверждение доверия, копирайтинг, блюда, которые стоит заказывать, и т.д. Например, меню шефа Фэя с фри с жареным мясом занимает более половины страницы, чтобы представить брендовые блюда и доверие подтверждающий копирайтинг.
Десятий трюк дренду: "Зберігання особистого номера" дренду та віталізація в селі Xibei Noodle Village використовували особистий обліковий запис магазину для додавання 5 мільйонів клієнтів у WeChat менеджера. Завдяки цьому можна безпосередньо дістатися користувачів, а також створити спільноту, де клієнти можуть брати участь у спеціальних акціях та глибоко взаємодіяти з клієнтами.
Store number + powder bait design: 1. Choose a suitable store number and color scheme for the powder bait. 2. Develop a unique design that incorporates the store number and attracts customers' attention. 3. Use high-quality materials to ensure the durability of the powder bait. 4. Test the effectiveness of the powder bait in the market before launching it. 5. Provide customer support and feedback to improve the product.
(1) подаркові страви
(2) знижки
(3) доставка їжі à la carte
04, квартирные подарки
(5) Випадкова їжа короля.
Before drainage, be sure to design a drainage poster. The poster details the privileges you can enjoy after adding friends. The second is the setting of words, such as: "Hello, our store founders value our service and product quality, so we will put our boss's personal WeChat on every table, and add our founder WeChat to get it right away. xxx discount. He will invite you to join our store crowd, and there will be discounts for your future meal orders. If you recommend us to the circle of friends, you can get a 40% discount, that is, you can save about 100 yuan, which is very cost-effective. If you are recommended by someone who travels with you, each of you can limit one 40% discount voucher, you can use it next time you eat. This promotion is only for one month, and it is still very valuable. There is no such event after one month Already. Let customers add you willingly, and refer you for you willingly.
Одинадцятий трюк з дренажу: Дренаж з "Вступ до страв". Під час коли клієнти їдять, коли вони насолоджуються смачною їжею, вони все ще насолоджуються послугами в магазині. Необхідно враховувати, які проблеми нові користувачі можуть зіткнутися, які послуги старі клієнти хочуть більше, і покращувати сервіс під час їжі. Наприклад, створюйте унікальні промови для підписаних страв і обов'язкових замовлень, і представляйте способи їжі.
For example, Wangshun Court's fish head bubble cakes clearly introduced the six steps of eating fish on the menu and desktop stand. However, when the waiter puts on the signature fish head, he will still emphasize it and make customers feel that the service is value Over time, it has formed a reputation. If you are making hot pot, you can also actively help customers to order dishes. The user is not allowed to walk around when the user is dining. The staff should observe the needs of the users in the store in time, such as adding water to the water, and doing a good job of receiving services in the store.
Двенадцятий трюк дренажу: дренаж с "подбором членства" Установите подбор членства для дренажа. Например, если подбор содержит более 200% от суммы питания, вы можете наслаждаться освобождением от потребления в магазине, и сумма может быть использована нормально; вы можете получить более низкие скидки при повторном пополнении счета; вы можете получить вознаграждение при повторном пополнении счета; Активности; Члены могут наслаждаться огромно дешевым опытом некоторого продукта, например, оригинальная цена 59 блюд, которая становится каждый раз только 9.9 юаней после присоединения к членству.
It is recommended that member benefits, such as: need to recharge 299 to become a lifelong member in the store, can enjoy steaks worth 59 once a month, can be directly picked up in the store, once a month can not be accumulated. Enjoy in-store product member discount prices, new product priority experience prices, exclusive VIP member services, and promote a VIP can also get 50% rebate. The transformation from ordinary stores to membership-based e-commerce stores will focus more on serving paying members. Before starting membership recharge, first develop a membership manual and member service introduction, so that users can stimulate conversion when they see the member service introduction even if the membership conversion cannot be promoted in the store; formulate the store member introduction speech, the store staff can be more natural Promote top-up membership services to users.
Наприклад, коли Східний Нoodle Village просуває членів, у ньому є спеціальні слова. Вищезазначені — це 12 прийомів операційного та відведення 12 магазинів, кожен з яких знаходиться на місці, і рівень залучення клієнтів значно покращиться. Багато разів відвідувачі скаржаться, що клієнти не заходять у магазин для споживання, насправді ви не зробили хорошу роботу з підготовкою до відведення.
