¿Por qué la tasa de ocupación de tu restaurante es tan baja? ¿Por qué los clientes pasan por la puerta de tu restaurante y se van? ¿Realmente usas el propio restaurante para atraer clientes? Lee este artículo para dominar los trucos de drenaje en 12 tiendas. Aprende los trucos de drenaje en 12 tiendas en este artículo. Solo siguiendo las instrucciones, la tasa de entrada del restaurante aumentará significativamente.
1 ¿Cómo aumentar la tasa de visitas de clientes y conversiones?
第一排水技巧：门面招牌门面招牌是放置最重要信息的地方。
How is the signboard displayed? How is it presented? This is an offline store. How to display and present its most important information: Think about it. In fact, it is the same online. Likes, public numbers, and small programs, the difference is that the platform is online, and the information carrier is not a physical billboard and paper materials, but a web page.The same is how you should consider how to place and present the most important information, and the most important information. The important information is also: logo, name, price list, explosion models, new products, discounts, commercials, celebrity endorsements, payment entry, etc. Catering door signs should follow: the logo and name must be large enough, the signboards must have sales categories, the signboards are best to use intrusive colors (such as yellow, green, white, etc.), if the signboard is large enough, you can also put advertising slogans.
El segundo truco de drenaje: ventana de puerta. La ventana del local, ubicada debajo de la placa publicitaria, es la área de exhibición más grande del establecimiento, mostrando tanta información como sea posible para atraer a los usuarios.
Puedo poner lo siguiente:
(1) Fotos de platos firmes, como fotos del vientre de Ba Nu, pimientos fritos del chef Fei, etc.
(2) Mostrador de testimonios de confianza en la tienda, como recomendaciones de CCTV, reseñas públicas de comercios de cinco estrellas, etc.
(3) The latest discount information of the store
(4) Si las condiciones lo permiten, puede mostrarlo en la puerta La tercera truco de drenaje: usar la ropa del dependiente para captar la atención Muchos restaurantes no prestan atención a la ropa del dependiente.
The waiters are very casual. Besides the words of the waiter, "Welcome to visit, our family has xxx", they will not say anything else, you think, it is so ordinary without differentiation How to attract customers? First of all, the waiter's clothing must have invasive colors, such as the white clothing of Xibei Noodle Village, so that customers feel clean and assured, and Baru is yellow clothing, which attracts customers all the way.
El cuarto truco de drenaje: cambiar el nombre del camarero. En los ojos de la mayoría de las personas, el estatus de los camareros es muy bajo, pero de hecho, los clientes vienen a la restaurantía para comer, tenemos que ofrecer platos de alta calidad, pero también hacer que los clientes se sientan valiosos, entonces cambias el nombre del camarero, puedes aumentar la confianza de los clientes. Por ejemplo, el camarero de Xibei se llama "Mao Xiaomei", el camarero de Baru se llama "Maodu Hotpot Expert", el hotpot de Xiaolongkan se llama "Longmeier", lo que le da una apariencia amable y un alto sentido de calidad.
Quinta truco de drenaje: utilice carteles, paredes culturales, banderas colgantes para drenar Después de que el cliente entra en la tienda, el cliente debe poder sentir la difusión del restaurante tanto como sea posible. Los platos firmes de la tienda, los productos principales y las promesas necesitan hacerse en materiales para la exhibición en la tienda. Como el material del suelo, la pantalla principal en la pared, los carteles, las banderas colgantes en el techo, la publicidad vertical en el bar, etc.
El sexto truco de drenaje: Utilice el archivo abierto para el drenaje. El archivo Ming es la mejor área de experiencia visual y sensorial. Cuando los clientes ven el archivo Ming, pueden movilizar simultáneamente "sentidos visuales, olfativos y táctiles", etc., y pueden sentir la cultura característica del restaurante en muchos aspectos.
Actualmente, hay dos tipos de disposición para los archivos Ming. Uno está directamente en la puerta, lo que es más adecuado para centros comerciales. El otro es interior. Ambos pueden usarse tanto en centros comerciales como en tiendas en la calle. El chile frito de carne de Chef Fei está ubicado en la puerta, para que los clientes puedan pararse allí. Además, Chef Fei no es solo Ming Dang, sino que también muestra muchos ingredientes frescos en la zona de Ming Dang.
Séptimo Golpe de Drenaje: Utilice la música en tienda y el sabor para drenar la música de la tienda, muchos restaurantes la jugarán, pero muchos restaurantes están dispersos, no hay una especificación sistemática, de hecho, la música de la tienda desde la mañana temprana, mañana, mediodía, tarde, noche puede elegir diferentes música según el tono de la marca.
Good music can make customers happy physically and mentally. Secondly, the taste of the restaurant is also a fatal temptation to attract customers, such as KFC's fried chicken flavor and Starbucks coffee aroma. It is said that in order for Starbucks to allow you to smell the aroma of coffee from 10 meters away, Starbucks never blocks the taste of coffee, just to ensure the mellow aroma of coffee.
El octavo truco de drenaje: el drenaje que "crea una experiencia inesperada". ¿Qué es una experiencia inesperada? Por ejemplo, muchos restaurantes no tienen baños, pero McDonald's y KFC básicamente los tienen. Por ejemplo, el pollo Laoxiang se utiliza para comida rápida, pero en la versión más reciente del restaurante de pollo Laoxiang, hay espejos de maquillaje profesionales para mujeres. Aumenta enormemente la reputación de la marca y la fidelidad de los clientes.
The 9th drainage trick: "Create a super menu" drainage How important the menu is, this goes without saying. So what is a super menu? The premise of the super menu is: strong guidance, strong display, and strong persuasion. We often go shopping in shopping malls and always receive menus from many restaurants, so how do your menus stand out from the many menus? The menu must be featured with recommended dishes, endorsement of trust, copywriting, must-order dishes, etc. For example, Chef Fei's menu of chili fried meat uses more than half a page to introduce signature dishes and trust endorsement copywriting.
El décimo truco de drenaje: el drenaje de "almacenar número personal" y el pueblo de fideos de Xi Bei utilizaron la cuenta personal de la tienda para agregar 5 millones de clientes al WeChat del gerente. Al hacer esto, puedes alcanzar directamente a los usuarios y también puedes construir una comunidad donde los clientes puedan participar en promociones especiales y interactuar profundamente con los clientes.
Cómo diseñar el número de la tienda más el cebo de polvo? Puede usarse:
(1) platos de regalo
(2) descuentos
(3) Entrega de comida a la carta
04, regalos personalizados
(5) lucky draw king meal.
Before drainage, be sure to design a drainage poster. The poster details the privileges you can enjoy after adding friends. The second is the setting of words, such as: "Hello, our store founders value our service and product quality, so we will put our boss's personal WeChat on every table, and add our founder WeChat to get it right away. xxx discount. He will invite you to join our store crowd, and there will be discounts for your future meal orders. If you recommend us to the circle of friends, you can get a 40% discount, that is, you can save about 100 yuan, which is very cost-effective. If you are recommended by someone who travels with you, each of you can limit one 40% discount voucher, you can use it next time you eat. This promotion is only for one month, and it is still very valuable. There is no such event after one month Already. Let customers add you willingly, and refer you for you willingly.
Undécima truco de drenaje: Drenar con "Introducción a los Platos" Mientras los clientes están cenando, mientras disfrutan de la comida deliciosa, aún están disfrutando de los servicios en la tienda. Es necesario considerar qué problemas los nuevos usuarios encontrarán, qué servicios los clientes antiguos quieren más, e mejorar el servicio durante las comidas. Por ejemplo, personalizar discursos exclusivos para platos firmes y platos obligatorios, e introducir métodos de consumo.
Por ejemplo, los pasteles de cabeza de pescado de la corte de Wangshun introducen claramente los seis pasos para comer pescado en el menú y en la estación de trabajo del escritorio. Sin embargo, cuando el camarero coloca la cabeza de pescado característica, todavía enfatizará y hará que los clientes sientan que el servicio vale la pena. Con el tiempo, ha formado una reputación. Si estás haciendo hot pot, también puedes ayudar activamente a los clientes a ordenar platos. No se permite que el usuario camine mientras come. El personal debe observar las necesidades del usuario en el local a tiempo, como agregar agua al agua, y hacer un buen trabajo recibiendo servicios en el local.
Décimo segundo truco de drenaje: drenaje con "bocado de recarga de miembros" Establece un bocado de recarga para el drenaje. Por ejemplo, si el bocado contiene más del 200% de la cantidad de la comida, puedes disfrutar de la exención de consumo en la tienda, y la cantidad se puede usar normalmente; puedes disfrutar de descuentos más bajos al recargar; puedes obtener recompensas al recargar; actividades; los miembros pueden disfrutar de la experiencia de ultra-bajo precio de un cierto producto, como el precio original de 59 platos, solo 9.9 yuan cada vez después de convertirse en miembro.
It is recommended that member benefits, such as: need to recharge 299 to become a lifelong member in the store, can enjoy steaks worth 59 once a month, can be directly picked up in the store, once a month can not be accumulated. Enjoy in-store product member discount prices, new product priority experience prices, exclusive VIP member services, and promote a VIP can also get 50% rebate. The transformation from ordinary stores to membership-based e-commerce stores will focus more on serving paying members. Before starting membership recharge, first develop a membership manual and member service introduction, so that users can stimulate conversion when they see the member service introduction even if the membership conversion cannot be promoted in the store; formulate the store member introduction speech, the store staff can be more natural Promote top-up membership services to users.
For example, when Xibei Noodle Village promotes members, it has special words. The above are the 12 tricks of operation and drainage of 12 stores, each of which is in place, and the customer entry rate will be greatly improved. Many times diners complain that customers do not enter the store for consumption, in fact, you have not done a good job of preparing for drainage.
