Mesa y silla de comedor del restaurante del hotel, las funciones de apoyo del hotel deben incluir: centro de negocios, sala de conferencias, restaurante, sala de banquetes, gimnasio, piscina, supermercado, sala de usos múltiples, oficina médica, sala de logística y así sucesivamente.
mesa y sillas para el comedor del restaurante del hotel australiano - en este caso, nos centramos en el comedor del hotel / salón de banquetes: La función de catering es muy importante. Además de servir a los huéspedes del hotel, también es necesario tener en cuenta la operación externa. Debe ser conveniente para el flujo interno y externo en la disposición y organización fluida. Generalmente se encuentra en el podio inferior cerca del patio. Además, el piso superior de un hotel de gran altura también es una buena ubicación para restaurantes y bares. En términos de configuración, se debe considerar el número de habitaciones, el tamaño del salón de banquetes, la capacidad de carga de otras instalaciones y el tamaño de las instalaciones de catering existentes para encontrar el punto de entrada para el diseño de catering en el hotel.
Hay restaurantes de tiempo completo, restaurantes chinos, restaurantes occidentales, bares y cafés en diferentes áreas del hotel. Cuanto mayor sea el tamaño del restaurante, mayor será el área per cápita. Los comensales y sillas del restaurante del hotel - pequeña sala de banquetes La pequeña sala de banquetes es de aproximadamente 50 a 100 metros cuadrados, el tamaño mediano es de 200 metros cuadrados, y la gran sala de banquetes puede ser de 500 a 700 metros cuadrados. El diseño de la gran sala de banquetes debe tener en cuenta la división flexible y el uso general, con una cocina de banquetes especializada; la sala suele ser un espacio sin columnas, con una altura bruta superior a 5 metros.
Además, debido a que se necesitan almacenar una gran cantidad de muebles y accesorios, el espacio de almacenamiento generalmente representa el 20% al 25% del área del salón de actos, y su ubicación necesita ser conveniente para el desplazamiento. La rápida transición puede aumentar la eficiencia de utilización del salón de actos. La disposición de la cadena de servicios entre el salón de actos y el almacén de cocina afecta la eficiencia del servicio y debe separarse completamente de la cadena de servicios de los invitados. Hay dos formas de organizar: una es la cadena de servicios como eje, y el salón de actos grande está dispuesto alrededor de la cadena de servicios.
服务流线短，另一种是把宴会厅以宾客流线为轴心，服务流线设置在周围，服务流线长，使用宴会厅时，宾客看不到视线范围内的后勤部分，一般都会做错处理或走道，宴会厅前部应有足够空间，每个厅的大厅门厅应独立设置，有衣帽间和问询台，用清晰的标识系统来促进使用流畅。
