为什么你的餐厅入住率这么低？为什么顾客路过你的门口就离开了？你真的用餐厅本身来吸引顾客吗？读这篇文章掌握12家店的排水技巧。在这篇文章中学习12家店的排水技巧。
1 如何提高客户访问率和转化率？
第一种排水技巧：门面招牌门面招牌是最显眼的地方，用于放置最重要的信息。
标志牌是如何展示的？它是如何呈现的？这是一个线下商店。如何展示和呈现其最重要的信息：想想看。事实上，在线上也是一样的。点赞、公号数量和小程序，区别在于平台是线上，信息载体不是实体广告牌和纸质材料，而是一个网页。同样，你也应该考虑如何放置和呈现最重要的信息，以及最重要的信息。重要信息也包括：标志、名称、价格表、爆炸模型、新产品、折扣、广告、名人代言、支付入口等。餐饮店标志牌应该遵循：标志和名称必须足够大，标志牌必须有销售类别，标志牌最好使用侵入性颜色（如黄色、绿色、白色等），如果标志牌足够大，也可以放置广告口号。
第二招排水：门窗商店橱窗，位于招牌下方，是商店的较大展示区域，尽可能多地展示信息以吸引用户。
可以将以下内容放入：
(1) 签名菜的海报照片，例如巴奴肚皮的照片、飞厨的炒椒照片等。
(2) 店铺中展示信任背书，例如CCTV推荐、五星商家的公开评价等。
(3) 店铺最新折扣信息
(4) 如果条件允许，你可以在门口展示它 第三种排水技巧：利用店员的服装吸引眼球 许多餐馆没有注意到店员的服装。
服务员非常随意。除了服务员说的“欢迎光临，我们家人有xxx”之外，他们不会说任何其他话，你认为，它如此普通没有区别如何吸引顾客？首先，服务员的衣服必须有侵略性的颜色，比如西北面村的白色衣服，让顾客感觉干净放心，而巴拉是黄色衣服，一路吸引顾客。
第四个排水技巧：改变服务员的名字 在大多数人的眼中，服务员的社会地位非常低，但实际上，顾客来餐厅吃饭，我们必须提供高质量的菜肴，同时也要让顾客觉得物有所值，那么改变服务员的名字，就可以增加顾客的信任。例如，西北的服务员被称为“毛小梅”，巴鲁的服务员被称为“马豆火锅专家”，小龙坎火锅被称为“龙美儿”，看起来亲切，并且有很高的品质感。
第五个排水技巧：使用海报、文化墙、悬挂旗帜来排水。当顾客进入商店后，顾客应该尽可能感受到餐厅的扩散。商店的特色菜、主要特色产品和承诺需要制作成店内展示材料。例如地面材料、墙上的主要图像屏幕、海报、天花板上的悬挂旗帜、吧台上的垂直广告等。
排水技巧的第六招：使用开放式文件进行排水。明文件是最佳视觉和感官体验区域。当顾客看到明文件时，他们可以同时调动“视觉、嗅觉和触觉感受”等，并在许多方面感受到餐厅的特色文化。
目前明档有两种布置方式。一种是直接在门口，更适合商场。第二种是室内。商场和街边店铺都可以使用。飞师傅的辣椒炒肉放在门口，让顾客可以站在那里。此外，飞师傅不仅明档，还在明档区域展示了很多新鲜食材。
第七次排水行动：利用店内音乐和口味来排水店音乐，很多餐馆会播放，但很多餐馆是分散的，没有系统的规范，实际上，从早晨、上午、中午、下午、晚上可以根据品牌调性选择不同的音乐。
好的音乐可以让顾客身心愉悦。其次，餐厅的口味也是吸引顾客的致命诱惑，比如肯德基的炸鸡风味和星巴克的咖啡香气。据说为了让顾客在10米外就能闻到咖啡的香气，星巴克从不遮挡咖啡的香味，只为确保咖啡的醇厚香气。
第八个排水技巧：创造“意想不到的体验”的排水方式 什么是意想不到的体验？例如，很多餐厅没有厕所，但麦当劳和肯德基基本上都有。例如，老湘鸡是快餐，但在最新版老湘鸡店里，有专为女性设计的专业化妆镜。大大提升了品牌声誉和客户粘性。
第九个引流技巧：“打造超级菜单”引流 菜单的重要性，不言而喻。那么什么是超级菜单？超级菜单的前提是：强力引导、强力展示、强力说服。我们经常在商场购物，总会收到很多餐厅的菜单，那么你的菜单如何从众多菜单中脱颖而出？菜单必须突出推荐菜品、信任背书、文案、必点菜品等。例如，飞师傅的辣椒炒肉菜单用了一半以上的篇幅介绍招牌菜品和信任背书文案。
第十个引流技巧：“储存个人号码”引流和风扇西北面馆利用店铺的个人账号给经理的微信添加了500万顾客。通过这样做，可以直接触达用户，还可以建立一个让顾客参与特别促销并与顾客深度互动的社群。
如何设计商店编号加粉末诱饵？可以使用：
(1) 礼品菜肴
(2) 折扣
(3) 外卖定制食品
04, 定制礼品
(5) 幸运抽奖国王套餐。
在排水之前，务必设计一张排水海报。海报详细介绍了添加好友后您可以享受的优惠。第二点是文字设置，例如："你好，我们的店铺创始人重视我们的服务和产品质量，因此我们将老板的个人微信放在每张桌子上，添加创始人微信即可立刻获得xxx折扣。他会邀请您加入我们的店铺群，未来用餐订单将有折扣。如果您推荐我们到朋友圈，可以享受40%折扣，也就是说您可以节省约100元，非常划算。如果您被同行的人推荐，您每人可以限制一张40%折扣券，下次用餐时可以使用。这次促销只有一个月，仍然非常有价值。一个月后就没有这样的事件了。让顾客自愿添加您，并为您自愿推荐。"
第十一项排水技巧：用“菜品介绍”排水。在顾客用餐时，在享受美食的同时，他们仍在享受店内服务。需要考虑新用户会遇到什么问题，老顾客想要更多什么样的服务，并在用餐期间改进服务。例如，为招牌菜和必点菜定制专属介绍，并介绍食用方法。
例如，王顺庭的鱼头泡饼在菜单和桌面支架上明确介绍了吃鱼的六步，然而当服务员戴上招牌鱼头时，他仍然会强调它，让顾客觉得服务有价值，随着时间的推移，已经形成了声誉。如果你在做火锅，也可以主动帮助顾客点菜。用户用餐时不允许走动。员工应及时观察店内用户的需求，如加水，做好店内服务。
第十二个引流技巧：使用“会员充值诱饵”进行引流。例如，如果诱饵包含超过200%的餐费金额，你可以享受店内消费免单，金额可以正常使用；你可以享受充值时的低折扣；你可以获得充值时的奖励；活动；会员可以享受某款产品的超低价体验，例如原价59元的菜品，成为会员后每次只需9.9元。
建议您通常每三个月做一次。用柔软的毛巾擦去家具表面的灰尘和污垢。家具表面稍微干燥后，用家具蜡或液体蜡进行抛光，轻轻擦拭家具表面。
例如，当西北面馆推广会员时，它有特别的措辞。以上是12家店的运营和引流12个技巧，每个都恰到好处，顾客进入率将大大提高。很多时候食客抱怨顾客不进店消费，实际上你并没有做好引流准备。
