Habitación del restaurante con mesa y sillas, las funciones de apoyo del hotel deben incluir: centro de negocios, sala de conferencias, restaurante, salón de banquetes, gimnasio, piscina, supermercado, salón de actos de múltiples propósitos, oficina médica, sala de logística, etc.
Restaurante del hotel australiano con mesa y sillas - aquí se enfoca en el restaurante / salón de banquetos: La función de catering es muy importante. Además de servir a los huéspedes del hotel, también es necesario tener en cuenta la operación externa. Debe ser conveniente para el flujo interno y externo en el diseño y la organización fluida. Generalmente se organiza en el podio inferior cerca del patio. Además, en los hoteles de gran altura, el piso superior también es una buena ubicación para restaurantes y bares. En términos de configuración, se deben considerar el número de habitaciones, el tamaño del salón de banquetos, la capacidad de carga de otras instalaciones y la escala de las instalaciones de catering existentes para encontrar el punto de entrada para el diseño de catering en el hotel.
Hay restaurantes de tiempo completo, restaurantes chinos, restaurantes occidentales, bares y cafés en diferentes áreas del hotel. Cuanto mayor sea el tamaño del restaurante, mayor será el área per cápita. Los comensales y sillas del restaurante del hotel - pequeña sala de baile La pequeña sala de baile es de aproximadamente 50 a 100 metros cuadrados, el tamaño mediano es de 200 metros cuadrados, y la gran sala de baile puede ser de 500 a 700 metros cuadrados. El diseño de la gran sala de banquetes debe tener en cuenta la división flexible y el uso integral, con una cocina de banquetes especializada; la sala suele ser un espacio sin columnas, con una altura neta superior a 5 metros.
Además, debido a que se debe almacenar una gran cantidad de muebles y accesorios, el espacio de almacenamiento generalmente representa entre el 20 y el 25% del área del salón de actos, y su ubicación necesita ser conveniente para el desplazamiento. La rápida transición puede aumentar la eficiencia de utilización del salón de actos. La disposición de la cadena de servicios entre el salón de actos y el almacén de cocina afecta la eficiencia del servicio y debe separarse completamente de la cadena de servicios de los invitados. Hay dos formas de organizar: una es la cadena de servicios como eje, y el salón de actos grande está dispuesto alrededor de la cadena de servicios.
服务流线短，另一种是把宴会厅以宾客流线为轴心，服务流线设置在周围，服务流线长，使用宴会厅时，宾客看不到视线范围内的后勤部分，一般都会做错处理或走道，宴会厅前部应有足够空间，每个厅的大厅门厅应独立设置，有衣帽间和问询台，用清晰的标识系统来促进使用流畅。
