Habitación del restaurante con mesa y sillas, las funciones de apoyo del hotel deben incluir: centro de negocios, sala de conferencias, restaurante, salón de banquetes, gimnasio, piscina, supermercado, salón de actos de múltiples propósitos, oficina médica, sala de logística, etc.
Restaurante del hotel australiano con mesa y sillas - aquí se enfoca en el restaurante / salón de banquetos: La función de catering es muy importante. Además de servir a los huéspedes del hotel, también es necesario tener en cuenta la operación externa. Debe ser conveniente para el flujo interno y externo en el diseño y la organización fluida. Generalmente se organiza en el podio inferior cerca del patio. Además, en los hoteles de gran altura, el piso superior también es una buena ubicación para restaurantes y bares. En términos de configuración, se deben considerar el número de habitaciones, el tamaño del salón de banquetos, la capacidad de carga de otras instalaciones y la escala de las instalaciones de catering existentes para encontrar el punto de entrada para el diseño de catering en el hotel.
There are full-time restaurants, Chinese restaurants, western restaurants, bars and cafes in different areas of the hotel. The higher the size of the restaurant, the larger the per capita area. Hotel restaurant dining table and chairs - small ballroom The small ballroom is about 50 to 100 square meters, the medium size is 200 square meters, and the large ballroom can be 500 to 700 square meters. The large-scale banquet hall design should take into account the flexible division and overall use, with a special banquet kitchen, the room is usually column-free space, the net height is more than 5 meters.
Además, debido a que se debe almacenar una gran cantidad de muebles y accesorios, el espacio de almacenamiento generalmente representa entre el 20 y el 25% del área del salón de actos, y su ubicación necesita ser conveniente para el desplazamiento. La rápida transición puede aumentar la eficiencia de utilización del salón de actos. La disposición de la cadena de servicios entre el salón de actos y el almacén de cocina afecta la eficiencia del servicio y debe separarse completamente de la cadena de servicios de los invitados. Hay dos formas de organizar: una es la cadena de servicios como eje, y el salón de actos grande está dispuesto alrededor de la cadena de servicios.
The service streamline is short; the other is to arrange the banquet hall with the guest streamline as the axis, the service stream line is set along the periphery, and the service streamline is long. When using the banquet hall, guests can't directly see the logistics part of the line of sight, so they usually make a misplaced treatment or a walkway at the door leading to the service area. There should be enough space in the front area of the banquet hall. The vestibules of each hall should be arranged independently, with a cloakroom and information desk, and promote the smoothness of use with a clear and clear identification system.
