ホテルのレストランのダイニングテーブルと椅子、ホテルのサポート機能には、ビジネスセンター、会議室、レストラン、宴会ホール、ジム、プール、スーパーマーケット、多目的ホール、医療オフィス、物流室などが含まれるべきです。
オーストラリアのホテルレストランのテーブルと椅子 - ここではホテルレストラン/宴会場に焦点を当てます：食事提供機能は非常に重要です。ホテルの客をサービスするだけでなく、外部の運営も考慮する必要があります。レイアウトと流れの整理された組織で、内部と外部の流れが便利である必要があります。通常、庭園の近くの下部のポデムに配置されます。また、高層ホテルの最上階もレストランやバーの良い場所です。配置に関しては、部屋の数、宴会場のサイズ、他の施設の負荷能力、既存の食事施設の規模を考慮し、ホテルの食事設計の入り口を見つける必要があります。
ホテルの異なるエリアには、フルタイムのレストラン、中華レストラン、西洋レストラン、バーとカフェがあります。
追加のため、大量の家具や小道具を収納する必要があるため、収納スペースは通常、宴会ホールの面積の20％から25％を占め、その位置は便利に移動する必要があります。迅速な移動は宴会ホールの利用率を高めることができます。宴会ホールとキッチンの収納スペースの間のサービスの流れの整理はサービスの効率に影響を与え、ゲストの流れとは完全に分離する必要があります。2つの組織方法があります。一つはサービスの流れを軸にして、サイズのバレルナイトをサービスの流れの周りに配置する方法です。
サービスの流れは短い；もう一つは、ゲストの流れを軸にして宴会場を配置し、サービスの流れは周囲に沿って設定され、サービスの流れは長い。
